质量管理中通过直方图规格界限判定改进方法

评价总体时，可将公差限用两条线在直方图上表示出来，并与直方图的分布进行比较，以判定过程满足规范要求的程度。 理想型 特征：图形对称分布，符合公差要...

可颂的制作方法及配方

这学期食品加工学终于结课了，可颂居然压轴登场。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软...

芒果慕斯的制作方法及配方

慕斯（mousse）是一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其...